My Dream of Japan

Mir ist aufgefallen, dass ich euch schon seit Ewigkeiten kein japanisches Rezept mehr vorgestellt habe... Dabei koche ich sehr oft Japanisch und es macht mir großen Spaß. Also werde ich euch heute mal wieder eine Idee zum Kochen vorstellen: Takoraisu . Taco Reis habe ich zum ersten Mal während eines Trips nach Okinawa gegessen, wo das Gericht auch erfunden wurde. Und es ist super lecker und dabei sehr einfach zu machen! Gibt es schöneres? Okinawa 2014 Taco Reis (タコライス - Tako Raisu )   Zutaten : 1 1/2 Tassen Reis, frisch zubereitet Olivenöl 1 Knoblauchzehe 3 E L Soyasoße 1/2 TL Salz 1/2 TL Chillipulver  1 Prise Pfeffer 2 Salatblätter (z.B. Eisbergsalat), in feine Streifen geschnitten 1 Tomate, in kleine Stücke geschnitten 120gr gemischtes Hackfleisch Salsa-Soße 3 TL Parmesan-Käse, gerieben Als erstes wird der Reis zubereitet, z.B. in einem Reiskocher. Währenddessen können die anderen Zutaten vorbereitet und geschnitten werden. Das Hackfleisch in ei...

Seit langem habe ich mir endlich mal wieder ein neues Buch über Japan gekauft. In "Was Sie dachten, niemals über Japan wissen zu wollen" gibt der Autor 55 interessante Einblicke in die japanische Gesellschaft und Kultur. Ich würde von mir behaupten selbst schon viel gelesen und in Japan erlebt zu haben, aber einiges war auch mir noch neu und wusste ich noch nicht.  Der Autor streift zum Beispiel Themen wie Religion, Schulsystem, Essen, Schrift oder Kriminalität. Dabei vor allem die negativen Dinge. Dieser kritische Ton gefällt mir besonders, denn auch Japan ist nicht perfekt, was viele oft zu vergessen scheinen. Ich fand seine Sichtweise auf viele Dinge (der Autor selbst lebt seit vielen Jahren in Japan und betreibt auch einen Blog, in den ich öfters reinlese) sehr interessant und habe das Buch an einem Nachmittag in einem Rutsch durchgelesen. Etwas Kritik am Buch habe ich aber doch - die Themen haben sich nach einigen Kapiteln angefangen zu wiederholen und bei vielen d...

Endlich habe ich wieder mehr Zeit hier zu schreiben, denn meine Prüfungen sind vorbei :) Daher kann ich endlich meinen Sommerurlaub genauer planen und meine sehr ambitionierte und verrückte Route möchte ich euch heute einmal ein wenig genauer vorstellen. Als erstes geht es für 3 Tage nach Seoul , Südkorea. Dort habe ich mir ein Stopover eingeplant. Was genau ich in Seoul mache muss ich noch genauer planen. Übernachten werde ich in einem ganz billigen Hostel etwas außerhalb des Zentrums. Einen Tag habe ich mir für Sightseeing, einen für Shopping und einen für Essen ausgesucht. Dann geht es abends nämlich schon wieder weiter. Als nächstes geht es dann nämlich wieder nach Fukuoka , für 2 Tage . Hier habe ich mir sehr schwer getan und hätte gerne noch wenigstens einen Tag mehr eingeplant, aber in Fukuoka waren irgendwie fast alle günstigen Unterkünfte ausgebucht... Außerdem wollte ich unbedingt noch nach Takachiho . Der Ort liegt in der Präfektur Miyazaki und hat nicht gerade viele...